Por OMAR FURMENT

El Desayuno Escolar se suministra en tres modalidades a cerca de millón y medio de estudiantes diariamente.
SANTO DOMINGO.- El Programa de Alimentación Escolar (PAE), que se administrará a un millón 431 mil 391 estudiantes en cinco mil 60 centros educativos de todo el territorio nacional, será reanudado este lunes, informó el Ministerio de Educación.

Los departamentos Administrativo y de Nutrición y Salud de la Dirección General de Bienestar Estudiantil (DGBE) explicaron que durante el año escolar 2012-2013 el PAE seguirá suministrándose en sus tres modalidades: Urbano Marginal, REAL (Raciones Escolares con Alimentos Locales) y Fronterizo.

En la modalidad Urbano Marginal, el PAE será distribuido en tres mil 886 centros educativos y beneficiará a un millón 316 mil siete estudiantes; el PAE-REAL abarcará a 681 escuelas a las que asisten 70 mil071 alumnos, y el Fronterizo llegará a 493 centros para alimentar a 45 mil 313 estudiantes.

Dentro de la cantidad de beneficiarios de la modalidad Urbano Marginal se incluyen 97 centros educativos con una matrícula de 37 mil 989 beneficiarios que operan bajo la modalidad de jornada extendida.

Para la modalidad Urbano Marginal el menú incluye pan, bizcocho, leche saborizada, galleta nutritiva dulce y salada, y néctar de frutas.

El PAE-REAL, en sus tandas matutina y vespertina, está compuesto por plátano verde y maduro, huevos revueltos, preparado lácteo, pan con queso amarillo, bollitos de harina de maíz, arroz, arepitas de maíz fritas y avena.

El PAE Fronterizo incluye arroz (moro de habichuelas rojas, de guandules y con maíz), sardinas, preparado lácteo, coditos con salchichas y bollo de harina de maíz.

Mientras que el menú para la jornada extendida es una combinación diaria de arroz, granos (habichuelas, arvejas, lentejas y garbanzos) carnes, vegetales, huevo, bacalao, víveres, atún, arenque y pastas, entre otros alimentos.